| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 自制酸豆角热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡,相当于睡觉209分钟消耗的热量54 | |||||
1、准备好做酸豆角的食材。
2、在锅里加入盐、花椒，然后倒入清水烧开，在将其冷却。
3、将豆角、生姜、辣椒、大蒜等放入玻璃坛子中。
4、将冷却的花椒水倒入，把瓶口密封并放到阴凉处。一定要密封好。
5、浸泡3天左右的时间即可取出进行食用。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、止血等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、补中益气等功效；可与香蕉、五味子、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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