| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 素炒腰果热量/卡路里1208千卡 | |||

1、胡萝卜和花菜梗洗净切丁备用(因为儿子要吃,我怕他不好咬,洗净后用热水焯了一下)此步骤也可略过。

2、热锅凉油放入腰果,小火翻炒(我一直不停翻炒,还是有几颗糊掉的)稍微变色放入提前备好的胡萝卜和菜花梗继续翻炒,放入生抽和盐再次翻炒,出锅前放少许味精翻炒均匀装盘即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、润肺祛痰等功效;可与西瓜、鳕鱼、西兰花搭配;与柠檬、白酒、樱桃相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补充体力、提高性功能、提高性欲等功效;可与莲子、茯苓、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、治疗高血压、降血脂等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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