| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 红烧剩的炸带鱼热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡,相当于循环训练173分钟消耗的热量480 | |||||
1、葱姜切丝，蒜切成碎末，蒜苗切成小丁备用
2、生抽、老抽、盐、鸡粉、冰糖调成汁备用
3、锅内放少许油，大火烧热后，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、小辣椒爆出香味
4、放入带鱼翻炒一下，随后放入清水，水只要能漫过鱼就可以
5、放入之前调好的汤汁，盖上锅盖后大火烧开，随后改中火收汁
6、汤汁收的差不多时，放入蒜苗翻炒出香味后即可
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、排骨、火腿搭配；与鸡翅、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、调中理气、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
葱花具有治疗高血压、预防感冒、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、生津止渴等功效；可与银耳、草莓、黑芝麻搭配；
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