| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 南瓜芋圆热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡,相当于滑水357分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前将红豆和黑米泡两个小时，煮成粥状，待用。（喜欢甜的，可加白糖）
2、将南瓜削皮，切小块上锅蒸，15-20分钟，出锅后捣成泥状，加少许白糖。
3、南瓜泥与木薯粉按1.5：1的比例和成面团（不粘手为止）。再搓成条状，切小粒，撒上些许木薯粉。（上图是我多做的，直接冷冻，想吃的时候直接拿出来煮）
4、将水烧开，下入芋圆，煮五分钟即可。捞起过凉水，稍凉后，倒掉水。装碗，添加几勺红豆，倒上椰汁即可。（一口一个芋圆再，椰汁的香甜，红豆的软烂，简直完美）
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、防前列腺、降血压等功效；可与芦荟、牛肉、火腿搭配；与羊排、木瓜、油菜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、治疗高血压、降血糖等功效；可与鸭肉、粳米、枣搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有滋阴补肾、健脾养胃、明目活血等功效；可与生姜、绿豆、大米搭配；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、祛风、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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