| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 醋 | 克 | 2千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 鱼香杏鲍菇热量/卡路里488千卡 | |||

1、杏鲍菇洗干净切丝,木耳提前泡发切丝,胡萝卜切丝

2、葱姜蒜切末,醋15g,生抽10g,水10g,白糖20g,淀粉水适量,调成碗汁

3、热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒

4、放入1勺豆瓣酱炒出红油

5、倒入杏鲍菇丝,木耳丝,胡萝卜丝炒软

6、加入青椒丝翻炒,倒入碗汁,大火收汁即可

7、一道看着就有食欲的下饭菜完成了
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增加食欲、下气等功效;可与蜂蜜、大米、鲈鱼搭配;与白萝卜、山药、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、降血糖、促进血液循环等功效;可与鳝鱼、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有有利于生长发育、益气健脾、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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