| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 红丝绒果干裸蛋糕热量/卡路里2394千卡 | |||

1、将蛋黄白糖油混合打均匀

2、筛入混合好的低粉红曲粉 搅拌均匀

3、蛋清加白糖 电动打蛋打发

4、蛋清糊和蛋黄糊混合拌均匀 装模具入烤箱

5、烤箱地下装水 水浴法烤制 上下温度160一小时 120度5分钟

6、脱模冷却 打发奶油

7、蛋糕分层切片 每层抹奶油

8、摆放干果装饰

9、完成
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、预防癌症等功效;可与肥牛、荠菜、干辣椒搭配;与鹅、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防癌症等功效;可与苋菜、羊排、银鱼搭配;与牛奶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、润肠、改善视力等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与雪莲果、橙子、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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