| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 木耳烧豆腐热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于保龄球运动70分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料:豆腐、胡萝卜和黑木耳，黑木耳提前浸泡6小时
2、胡萝卜削皮切丝
3、炒锅烧热油，放豆腐块香煎
4、豆腐块两面煎金黄
5、蒜剁成蒜末，炒锅烧热油，爆香蒜末和豆瓣酱
6、加入胡萝卜丝和黑木耳，翻炒
7、加入豆腐块，翻炒几下
8、放入玉米淀粉和水拌匀的水淀粉
9、下盐调味即可上桌
10、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、利小便等功效；可与鲑鱼、黑木耳、海带 搭配；与小葱、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、止血止痛、防治缺铁性贫血等功效；可与圆白菜、猪血、海蜇头搭配；与猪血、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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