| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 香爆小河虾热量/卡路里704千卡 | |||

1、小河虾买回后,倒到盆里,注足清水,滴几滴香油,养一养,让它们放放松,尽量地吐掉脏东西;
然后用清水多冲洗几遍后,沥干水分备用;
香芹,洗净切段;

2、虾在盆里养的时候,我就转身走开一会儿的功夫,再回来的现场就这样了,有好几只想要逃跑了,地上、台面上,还有水槽里,蹦啊蹦啊!
哈哈!关键是我还在盆上扣了个菜箩箩啊,菜箩箩都被它们弹的闪开了……

3、瞧这姿势,是不是很威武霸气吖!……不过,反正是逃跑失败了!(耶)

4、锅中加油烧热后,放入蒜碎、姜丝及干辣椒段爆香;

5、倒入小河虾一起翻炒;

6、待所有的虾都变红后,加入适量的盐和生抽拌匀;

7、倒入香芹段,迅速翻炒至断生;

8、出锅前淋入几滴鱼露拌匀就可以啦……

9、美味难得不可错过,真是鲜美极了呢……
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、提鲜、帮助消化等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、促进消化、健胃止呕等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防感冒、清肠道等功效;可与武昌鱼、生菜、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、开胃消食、挡辐射等功效;可与猪肝、茄子、豆腐搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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