| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2296千卡 | |||
 热量2296千卡,相当于壁球191分钟消耗的热量720 | |||||
1、淘米，把米蒸上，最好提前泡泡好蒸
2、把腊肠切薄片备用
3、小青菜洗净焯水备用
4、米饭蒸好，锅边淋一圈食用油，（调小火，防止糊锅）可以结锅巴，铺上腊肠，打上鸡蛋继续蒸，中间要转动砂锅，蒸八分钟左右关火。
5、生抽白糖蚝油调酱汁，淋上米饭即可开动了
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、增进食欲、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、高脂血症等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效；
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