| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 小米 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 5千卡 | 105千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 7千卡 | 346千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 11千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 银鱼蛋卷 & 红薯小米粥热量/卡路里603千卡 | |||

1、红薯洗净切小块。
红薯富含大量的膳食纤维,如果宝宝消化不好,经常便秘,可以多吃点红薯粥。

2、汤锅加入600ml清水,烧开后,倒入事先泡好的小米。
小米不容易煮熟,可以事先浸泡,这样煮出来会更软烂。

3、倒入红薯,再次烧开后,转中火煮20分钟。

4、煮粥的同时,另外烧一锅水,水开后放入银鱼,焯水1分钟,将银鱼焯熟。
银鱼焯水可以去除鱼腥味和多余的盐份,咀嚼起来也会更加柔软。

5、捞起沥干后,细细剁碎。

6、将鸡蛋和淀粉按照1个鸡蛋,2g淀粉的比例混合。
加入淀粉是为了减少蛋皮煎破的几率,不要加太多,以免影响口感。对蛋清过敏的宝宝,可以只用蛋黄部分。

7、平底锅刷薄油,起小火,倒入蛋液,铺平底部。

8、待表面开始凝固时,撒上银鱼丁。

9、关火,稍稍放凉,借助锅铲轻轻卷起后,开小火,煎至熟透。

10、切成适合宝宝吃的小块,搞定~

11、这时红薯小米粥也煮好了,舀起盛碗端出,完美~

12、银鱼蛋卷利用银鱼本身自带的咸味来提味,无需再另外调味了。红薯小米粥可以调理肠胃,对于消化不好的宝宝正合适。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、通便、提高免疫力等功效;可与芹菜、米面、莲子搭配;与鸡胸肉、鸡蛋、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有养血、美容、祛斑等功效;可与红枣、凉薯、燕麦搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺止咳、利水、宜肺等功效;可与木耳、鸡蛋、冬瓜搭配;与甘草、红枣相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、圆生菜、韭菜搭配;与味精、牛奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气生津、补中和血、和胃等功效;
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