烤青团-蛋黄青团与肉松小贝合体的热量/卡路里_烤青团-蛋黄青团与肉松小贝合体的做法

1、25克黄油隔水融化，冷却待用。
2、咸蛋黄入烤箱150度烤5分钟。取出后用刀背压碎，再切细
3、蛋黄、肉松、色拉酱混合拌匀。
4、接下来做外皮，将100克麻薯粉、3克大麦若叶粉、25克黄油液、17克全蛋液、54克牛奶全部混合，揉成团，我用厨师机低速揉了5分钟，要防止多揉面粉起筋。
5、将面团分成8份，每个25克。
6、面团放在手中压扁，放入一大勺肉松馅，包紧，收口往下放在垫烘焙纸的烤盘中（肉松馅比较松散，每次挖一大勺肉松需要用手压紧，再轻震几下倒扣到烘焙纸上，用手把馅放入到皮中，我喜欢吃松散的肉松，如果希望馅湿润些可以多加些色拉酱）
7、入烤箱175度25分钟，中下层。关火再焖5分钟出炉。
8、刚出炉外皮是软的，冷却后外皮脆硬但是口感非常有韧性，也可以微波炉再30秒回温下就又是软糯的外皮了。
9、内馅甜咸适宜。
10、成品

咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

色拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与醋、橙、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、美容护肤、润肺利咽等功效；可与辣椒、基围虾、玉米搭配；与地瓜、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；

烤青团-蛋黄青团与肉松小贝合体的热量和减肥功效