| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 麻辣水煮玉米热量/卡路里1492千卡 | |||

1、准备好需要的食材

2、玉米洗干净切段备用

3、干辣椒切段,香菜切段,花椒洗净,姜蒜切片

4、锅中加油爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒

5、加入豆瓣酱炒出红油

6、加入清水、盐、酱油烧开后放入玉米段

7、加盖中小火煮10分钟,撒点白芝麻

8、加点香菜。玉米是粗粮中的佳品,多吃玉米对身体也是好的,不能吃辣的可以少放点辣椒。
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有健脑、降血脂、利水通淋等功效;可与牛膝、大豆、菜花搭配;与红螺、扇贝、海螺相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、降血脂、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、除脂美容等功效;与豆馅、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、开胃消食、健胃等功效;可与圆白菜、羊肉、花菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、强身体、防肿瘤等功效;可与醋、五花肉、武昌鱼搭配;与芒果、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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