泡芙的热量和减肥功效

1、准备好食材（80g黄油也可用70g玉米油代替）

2、把黄油、水、盐、糖都放入锅内，用小火煮

3、黄油全部融化，水煮沸

4、筛入面粉，快速搅拌，面粉不粘锅就可关火（此时面已烫熟）

5、然后用捣散散热

6、待面糊不烫手时，分次加入蛋液，每次加蛋液时，一定要把面糊和蛋液充分混合才可

7、蛋液一直加到，面糊用筷子挑起时能成倒三角，差不多有个3-4cm（蛋液根据实际情况加入，不是说一定要全到完或者不够时可再加鸡蛋）
这一步很关键，你的泡芙皮好不好，就在此

8、蛋液放入裱花袋，裱花嘴我用的是五角嘴

9、在铺好油纸的烤盘上裱花

10、烤箱预热：200度10分钟
烤温：230度10分钟，待泡芙发起后，用180度烤20-30分钟
烤的期间，千万不可打开烤箱，不然你的皮就会塌掉

11、淡奶油和糖粉

12、打发，放冰箱冷藏备用

13、一烤完，泡芙就可以拿出来，待凉

14、我在边上戳了个小洞，里面已经空了，烤的很成功

15、加入奶油后的样子，因为个人喜欢吃奶油，所以基本都打满了奶油