| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 1802克 | 菠萝猪肉&萝卜排骨汤热量/卡路里3038千卡 | |||

1、猪排骨去骨,肉切片备用。

2、将猪肉片加入盐、胡椒粉、料酒、酱油进行腌制。

3、口蘑切片,菠萝切成小块备用。

4、平锅中放入少量的油,待油热后将腌制好的肉下锅煎3分钟,后加入蘑菇和菠萝一起翻炒。

5、在锅中加白水煮沸,加入油和少量的盐、菠菜,白灼1-2分钟,捞出用于摆盘。

6、菠萝猪肉盛盘,撒黑芝麻点缀。

7、猪排骨取骨。

8、白萝卜切块备用。

9、在锅中煮沸水焯排骨去血,去血后捞出备用。

10、在锅中加入白水,放入备好的排骨、姜、白萝卜、慢炖两个小时。

11、最后将菠菜和菠萝猪肉摆盘即可,盛上菠萝排骨汤。
红枣的热量264千卡(每100克);具有防治脑供血不足、降低胆固醇、保肝护肝等功效;可与小麦、冬瓜、木瓜搭配;与胡萝卜、海蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
猪排骨的热量361千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、防治痔疮、抗衰老等功效;可与海带、粉丝、海蜇搭配;与牛奶、黄鳝、带鱼相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、抗癌、解毒生津等功效;可与猪肉、腐竹、油豆腐搭配;与柿子、虫草、猪腰相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、促进排毒、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
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