| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 紫菜绿豆炖排骨热量/卡路里1792千卡 | |||

1、买回来的排骨改成小块,冲洗干净放炒锅里加冷水煮去血水,水开后约2分钟即可。

2、砂锅加适当冷水,下绿豆和紫菜,开火煮热,要热水下排骨,以免肉质回缩。

3、加入排骨和拍散的生姜,再加小半勺料酒,大火烧开转小火慢煲。

4、煲汤一般都要煲至少3小时以上,汤味儿才会更鲜香,有绿豆的清香和紫菜的鲜味儿,很是美味。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效;可与南瓜、白菜、丝瓜搭配;与黄豆、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有利尿、厚肠胃、抗菌抑菌等功效;可与西瓜、燕麦片、南瓜搭配;与鱼头、紫米、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防甲状腺肿大、提高免疫力、清热利水等功效;可与紫甘蓝、白萝卜、海带搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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