| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 173克 | 米皮热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于健美操82分钟消耗的热量480 | |||||
1、大米浸泡5小时，泡软了为了打浆能打的更细
2、总料理机打成米浆，打得厚一些，粘稠一些
3、点浆，最为重要。烧开的开水，放适量的盐，慢慢倒入米浆中
4、蒸。盘底刷少量的油，把米浆倒入，锅内水烧开，把盘子放入其中蒸，蒸到起泡即熟了
5、盘子拿出后，放凉水中冰一下，为了好把米皮揭下来
6、切成条，放大蒜水，大料水，盐，醋，油辣椒等调味
7、放入黄瓜条等蔬菜，搅拌，开吃！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、中和胃酸、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、枇杷、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促消化、提鲜等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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