| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 20千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 茄汁时蔬炒饭热量/卡路里743千卡 | |||

1、所有蔬菜切小粒
鸡蛋我是蛋黄和蛋清分开炒的(一般可以不用,我这人比较心细,哈哈!)

2、热锅凉油先炒蔬菜丁,炒熟盛出来备用

3、再炒西红柿,加入食盐和糖,再加入一点开水,炒出汁

4、倒入米饭翻炒均匀

5、再倒入炒好的蔬菜丁和鸡蛋丁,翻炒均匀即可出锅
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、帮助睡眠、和五脏等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿、散瘀、抗癌等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、清热利水等功效;可与土豆、墨鱼、鱿鱼搭配;与娃娃菜、柚子、菜花相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血压、防治肝病、预防高血压等功效;可与大豆、芥蓝、魔芋搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、百合、西红柿搭配;与柿子、鹅蛋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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