| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 鲜笋炒腊肉热量/卡路里738千卡 | |||

1、笋切片,腊肉切片。青椒,葱姜切好备用。

2、锅中烧水,水开放入一小勺盐,倒入笋,煮两分钟。捞出沥干水。

3、腊肉倒入锅中,同样煮两分钟,腊肉变得透明。

4、锅中放油,油热,倒入腊肉,炒至变色出油。

5、放入葱姜,炒出香味。

6、倒入笋和青椒翻炒。

7、倒入5克生抽,2克白糖,炒匀即可。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、滋阴、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、挡辐射、促消化等功效;可与苦瓜、兔肉、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、减肥、预防感冒等功效;可与后腱牛肉、牛外脊、臀部牛肉搭配;与苦细叶生菜、金丝小枣、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
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