| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 溏心蛋热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于砍柴122分钟消耗的热量360 | |||||
1、热锅冷油烧热转小火，打入一枚鸡蛋，待蛋液底部稍凝固时，用汤匙在蛋白上轻轻滴几小丢丢水，盖上锅盖，这样会使蛋白快速凝固，关火焖几秒即可出锅，撒入一点点盐和盐椒粉就完成了。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容护肤、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、肥牛、青椒搭配；与柿子、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、促进消化、发汗等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肺止咳、补脾、和胃等功效；
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