| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡,相当于溜旱冰89分钟消耗的热量450 | |||||
1、首先准备去菜市场选一条鲈鱼，一般我们城市的锅都比较小，所以我们建议大家千万不要选择太大的鲈鱼，而且小的鲈鱼也比较好吃。一斤左右的即可
2、把鱼处理干净，鱼鳃去掉，肚内掏干净，然后准备好葱段，姜丝。将鱼的两面划上平行的刀口，撒上盐，料酒。然后将葱这样摆在上面，姜丝塞进鱼肚子里，腌制5-6分钟。
3、在制作这一步骤的时候呢你可以先将水烧好，等到你的鱼腌好水差不多也烧开了，将鱼放在大盘里，水烧开后就可以放上去了。
4、葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒
5、蒸好后立刻出锅，捡去葱姜，倒掉多余的汤汁
6、将刚才的酱料均匀的撒上去，然后将葱丝再摆上去，这样一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、健脾补气、益脾胃等功效；可与南瓜、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；
葱段具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
