| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1533克 | 牛肉酱热量/卡路里3759千卡 | |||

1、辣椒碎用水煮软,水煮干

2、辣椒碎水干后倒入食用油

3、辣椒用油熬出红油放入牛肉粒

4、牛肉熬一会就放入豆豉继续熬

5、小火慢熬半小时后放入芝麻

6、最后放入花生米熬5分钟牛肉酱就做好了
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、增长肌肉、化痰熄风等功效;可与甘蔗、水芹菜、南瓜搭配;与海螺、栗子、板栗相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、止血、造血等功效;可与枣、粳米、鲫鱼搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清热透疹、增加食欲、宽中除烦等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、补虚、高脂血症等功效;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;
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