| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 492克 | 京酱肉丝热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡,相当于骑马396分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉切丝，材料如图。
2、肉丝加盐，生粉，生抽，耗油拌匀。
3、最后倒入花生油搅拌均匀。
4、6月香甜面酱，糖，生粉，生抽。适量水
5、拌匀备用。
6、姜蒜备用。
7、肉丝炒至半熟。盛出备用。
8、姜蒜下锅炒香。
9、下入酱汁煮开。
10、加入肉丝煮至汤汁浓稠即可出锅。
11、小葱，大葱切丝铺在盘子上。
12、开吃吧！棒棒哒
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、补虚等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与田螺、菠菜、荞麦相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、排毒清肠、温中健胃等功效；可与武昌鱼、莴笋、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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