| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 养生达人-山药小排汤热量/卡路里213千卡 | |||
1、小排洗净,锅中放水,放入小排,等水烧开后,我们把小排取出;
2、清洗小排,把泡沫洗掉,然后放入锅中,大概500毫升水,等水开,放入葱、姜和料酒,用小火慢炖2小时;
3、胡萝卜洗净,切滚刀块;山药需要买细细的,带有毛的,名字是铁棍山药,切成片;放在水里,因为它很容易黑;
4、小排烧酥后,放入胡萝卜,等它熟后,再放入山药,没过多久,放入盐调味,即可出锅。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增强免疫力、促进消化等功效;可与大米、狗肉、莴笋搭配;与白酒、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温肺止咳、驱寒等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾益胃、帮助消化、益精等功效;可与玉米面、羊排、葡萄搭配;与鲤鱼、碱性食物、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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