| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 油焖春笋热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡,相当于平底雪橇100分钟消耗的热量420 | |||||
1、笋切丝
2、放盐，抄水十分钟，过凉水
3、肉切丝，放入耗油，酱油，一点盐，料酒淹半小时
4、蒜片，葱片
5、热油抄肉丝
6、放油，放葱，蒜，放入肉丝，放入笋丝，放酱油，耗油，盐，抄一下，放水焖一下，放香油出锅
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、清肺、增进食欲等功效；可与木耳、圆白菜、苦瓜搭配；与糖浆、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、祛除腥膻之味、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效；
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