| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 鲜蔬奥尔良鸡丁热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于伐木工作138分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡翅根洗净，剔去骨，切成小丁，加奥尔良烤鸡料腌制两小时以上。
2、青椒、蘑菇切成小丁。
3、锅中放油，入青椒、蘑菇丁翻炒3分钟。
4、加腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变色，再翻炒一分钟。
5、按口味加入少许盐调味，装盘出锅。
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、血管硬化、高脂血症等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、稀化痰液、防止恶性贫血等功效；可与排骨、三文鱼、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃、促进血液循环等功效；可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清理胃水、清污解毒等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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