大麦苗肉松小贝的热量和减肥功效

1、大麦苗粉加入水，用打蛋器搅匀;蛋清蛋黄分离分别放入无水无油的盆中;低粉过筛备用。

2、蛋黄中加入油、10g糖。

3、蛋清中加入20g糖，滴入柠檬汁。

4、打蛋器3档打至蛋清体积膨胀至2-3倍大，泡沫细腻后再加入20g糖;继续打至打蛋头提起蛋液呈下垂状但不滴落，加入最后20g糖。

5、继续打至蛋白有明显纹路。

6、打至提起打蛋头呈尖尖的小弯角，为九分或湿性打分，蛋白就打好了。

7、继续用打蛋器1档将蛋黄打匀，倒入大麦苗液打匀。

8、蛋黄液中筛入低粉，用硅刀上下翻拌均匀。

9、加入三分之一蛋白翻拌均匀。

10、倒回蛋白盆翻拌均匀。

11、拌匀的样子。烤箱180度预热。

12、将蛋糕糊装入裱花袋，烤盘上铺好油纸。

13、蛋糕糊在油纸上挤成圆饼状。

14、入烤箱180度烤20分钟。

15、烤好后取出晾凉。

16、取一片蛋糕，自制的蛋黄酱抹上一半糕体。

17、放上肉松。

18、对折糕体，一个小贝就好了。

19、也可一片糕体放上内馅，再盖上另一片糕体。做完所有的。

20、看起来是不是很有食欲，开动！