| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 2765千卡 | 395千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 闽菜荔枝肉热量/卡路里2990千卡 | |||
 热量2990千卡,相当于棒球598分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉用盐，料酒，地瓜粉抓匀
2、用空气炸锅180 ℃炸25分钟，中间抽出炸篮甩一甩
3、土豆切块，倒入一些油拌下，用空气炸锅180℃15分钟
4、姜葱蒜切末
5、锅里倒少许油，煸香葱姜蒜
6、倒入三勺生抽，两勺陈醋，5克鸡精，10g白砂糖，一勺番茄酱
7、把炸过的肉和土豆倒进去搅拌均匀
8、肉和土豆入锅后可以用小火
9、有些乡厨喜欢用马蹄代替土豆，不过我家四爷不喜欢马蹄，小朋友又特别喜欢土豆，于是用土豆搭配
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与冬笋、柿子、香菇搭配；与乌梅、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、宽肠通便、降糖降脂等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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