| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 南瓜水饺热量/卡路里1250千卡 | |||

1、南瓜洗净去皮擦丝,攥干水分,剁碎(不要太碎口感好)木耳发泡好剁碎,鸡蛋打散用油(多放油)炒碎,葱姜剁成末,最后放入虾皮,把食材放到盆里,加花生油,盐,甜酱少许,拌馅。

2、和面时不要活的太软,硬度适中,可以加一点盐,是面粉更劲道,揉面要有力度,揉到非常光滑,口感有嚼劲。包的时候多放馅料也不会破。煮饺子,谁一定要足够多,即使皮很薄也不会破。水里加一点盐,可以防止粘。
3、盛到盘子里要及时翻一下,避免沾了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效;可与青椒、黄豆、玉米搭配;与鹅肉、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养心、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、降血糖、护肝等功效;可与红豆、芦荟、莲子搭配;与北极虾、油菜、虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、减肥、活血等功效;可与鱿鱼、海蜇皮、芦荟搭配;与马肉、猪血、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、降血压等功效;可与菌菇、猪血、松蘑搭配;与苦菊、苦苣菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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