凉拌千张丝的热量和减肥功效

1、准备好原料；

2、千张洗净切丝，胡萝卜去皮洗净擦成丝，青椒洗净去蒂去籽切丝；

3、大蒜去皮切碎，红尖椒洗净斜切小段，准备好花椒；

4、锅中水烧开放入千张丝焯水；

5、放入胡萝卜丝焯水；

6、放入青椒丝焯水5秒钟，迅速捞出所有原料过两遍冷水；

7、放入冷开水中浸泡两分钟；

8、控干水分放入大点的容器中；

9、放入盐，胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；

10、放入大蒜末；

11、放入红尖椒段；

12、炒锅烧热放油，放入花椒，小火炸至花椒出香味后关火；

13、把锅中的热油倒在蒜末，红尖椒段和调料上（老家俗称激花椒油）；

14、拌匀后装盘即可食用了！