芒果蛋糕卷的热量和减肥功效

1、准备好所有材料

2、首先蛋白蛋黄分离。装蛋白的盆必须干净保证无水无油

3、蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀

4、筛入低粉

5、拌至顺滑无颗粒无干粉

6、蛋白里滴几滴白醋，50克糖分三次加入打至湿性发泡即可

7、取蛋白盆里三分之一加入到蛋黄糊里，不能画圈圈，翻拌均匀

8、然后把翻拌好的蛋糕糊又再倒回到蛋白盆里，继续翻拌混合均匀

9、将蛋糕糊从高处缓缓倒入烤盘里，稍微抹平

10、端起烤盘在桌面轻轻震几下震出表面大气泡

11、烤箱预热好后， 上下火 中层 170度 15-20分钟，出炉后放在烤网上放凉脱模

12、趁蛋糕放凉的时候就可以开始打发淡奶油，淡奶油加砂糖打发至9分发，偏硬点更适合蛋糕卷定型

13、垫一张油纸，把蛋糕放在上面，把打好的淡奶油抹在蛋糕片上，摆上切好的芒果肉

14、借助擀面杖卷起，用油纸包住放冰箱冷藏半个小时

15、成品图

16、撰写制作步骤