冰淇淋的热量/卡路里_冰淇淋的做法

1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴醋，用电动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，（不能让蛋黄结块，结块就成鸡蛋花
3、然后把这个蛋奶液倒回奶锅，加一点盐。开小火微微加热，一边加热一边用拌刀快速搅拌（火越小越好，避免糊锅），直到液体微微煮开，即关火，放凉待用。然后，打发淡奶油，提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
4、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时左右拿出来再打蛋器打打，再冷冻，持续这个步奏3次即可，懒点也没关系。我这个里面加了蔓越莓干

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治疗便秘、促进代谢等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与米汤、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、保护胃肠等功效；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、增强免疫力等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、防衰老、降压等功效；

冰淇淋的热量和减肥功效