| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 146克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡,相当于骑独轮车45分钟消耗的热量300 | |||||
1、胸排肉蒸比腩排嫩些，不过腩排比较肥，个人喜欢就好
2、蒜头切大碎即可，一点姜末增添香气也去腥（个人喜欢，不喜欢可以不放）
3、蒜头、姜末、豆豉（阳江姜豉）适量和适量的白糖、酒、盐、淀粉抓匀，最后再加一点花生油抓匀，腌制半个小时
4、盐自己适量加，豆豉微带咸味，豆豉不需要太多，豆豉多了容易苦
5、水开上锅中火蒸15-20分钟，关火盖5-10分钟出锅即可
6、蒸排骨的时候不需要加水
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、消食理气等功效；可与莴笋、玉米面、猪肉搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
