| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 72千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 尖椒猪肚热量/卡路里594千卡 | |||

1、猪肚炖烂(高压锅压快,不然咬不动)留了点汤

2、尖椒切好撒点盐

3、下油

4、猪肚捞起下锅炒下(可加点生姜,生抽)

5、加刚才剩下的猪肚汤

6、加尖椒盖锅盖把尖椒闷熟,(猪肚压熟时已加盐,尖椒也加盐所以不用加盐了。)

7、汤汁收干,出锅
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、开胃消食、预防高血压等功效;可与虾、明虾、基围虾搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、肝胆病、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、调味等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、健脾胃、补虚等功效;可与金针菇、肉桂、高粱搭配;与莲子、菱角、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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