| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 腌咸蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于板球21分钟消耗的热量300 | |||||
1、将鸡蛋用清水洗干净后擦干备用。将适量盐和白酒分别倒在碗中。
2、将鸡蛋放入白酒中，
3、然后将鸡蛋取出后均匀裹上食盐。
4、用保鲜膜包好。
5、待全部鸡蛋包好后，装入食品袋中。
6、密封保存放于阴凉处，30多天便可食用了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与干贝、银鱼、明虾搭配；与柿子、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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