| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 黄金炸猪排热量/卡路里2361千卡 | |||
1、猪里脊肉切块(不要太薄)

2、用刀背拍扁。

3、交错敲打出纹路,方便好入味。

4、放适量生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制一会。

5、腌好后两面撒一层面粉。

6、鸡蛋打散,放蛋液里滚一圈。

7、两面裹上面包糠。

8、锅里放油,油烧热炸至两面金黄,捞出沥干油,重复再炸一遍即可。

9、可以蘸上蕃茄酱或辣椒酱吃,味道超赞
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、补肾养血等功效;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与黄豆、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、桂圆、苋菜搭配;与茶叶、鹅肉、味精相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、降血脂、治便秘等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、增进食欲、散寒等功效;
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