| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 荆芥 | 克 | 22千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 凉拌拍黄瓜热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于田径196分钟消耗的热量450 | |||||
1、荆芥摘下叶子洗净（有时间可以提前淡盐水浸泡十分钟左右）
2、黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以削皮（有皮更有营养哦），拍碎切成中等段装盘，大蒜切末，干辣椒切小段备用
3、黄瓜用器皿装好，放入香葱末，炒熟花生粒（花生碎也可以），白芝麻
4、锅放油烧热，放入蒜末，干辣椒，再加一勺老干妈豆豉，小伙炒香不要炒糊；倒入生抽跟陈醋，翻炒几下立即关火。
5、立即倒入黄瓜上，大蒜末适量多点才好吃。搅拌均匀就可以吃了。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、豆腐、鱿鱼搭配；与泥鳅、白菜、柑橘相克，同食可能会引起不适；
荆芥的热量26千卡（每100克）；具有透疹、凉血、镇痰等功效；可与白矾、麻炭、石膏搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、预防感冒等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、杀菌、帮助消化等功效；可与猪骨、姜、绿豆芽搭配；与小白菜、四季豆、羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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