| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 636千卡 | 227千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1108克 | 蛋抱煎饺热量/卡路里2855千卡 | |||
1、调肉馅,根据口味自行调整,牛肉沫+胡萝卜碎+葱花,加入生抽,盐,鸡精,五香粉耗油,花生油(肉馅要多油),拌匀包上饺子。
2、平底锅烧热放油,中小火准备煎饺子,5+6个摆成花型,底部煎黄倒入适量水盖盖子焖,少量多次
3、打两个鸡蛋,放入胡萝卜碎,葱花,加入盐鸡精调匀备用。

4、饺子熟了水要煮干,然后倒蛋液中小火煎,蛋熟后撒黑芝麻,出锅。
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、养胃等功效;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、补肾气、滋阴等功效;可与银耳、豆腐皮、木瓜搭配;与鲫鱼、牛排、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、健脑益智等功效;可与青椒、苋菜、肥牛搭配;与雪莲果、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、止血、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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