| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 面条 | 克 | 710千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 上海黄鱼煨面热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡,相当于小轮自行车140分钟消耗的热量510 | |||||
1、买回的小黄鱼先处理干净，去头去肚腩后，取下背部2片肉，把背部的肉加点料酒、姜汁、盐腌制30分钟
2、配菜切好，姜切成丝
3、起油锅爆香姜丝
4、放入剃出来的小黄鱼鱼骨，鱼头我怕醒没有加，加点料酒翻炒
5、加入清水一起煮我还加了半盒浓汤宝
6、煮开后加点盐调味
7、腌制好的鱼片拍上干淀粉，放入油锅炸一下
8、炸到鱼肉变白就捞出
9、把炸过的鱼片放入高汤中煮几分钟，把配菜也一起煮
10、面条煮好捞出捞出沥干
11、把面条也放入高汤里，一起煮
12、起锅前撒上白胡椒粉即可
13、完成
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有开胃消食、健脾益气等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防感冒、开胃消食等功效；可与糙米、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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