素蓑衣茄子的热量和减肥功效

1、材料图。

2、长紫茄切大段后从中间分开，在有皮的那一面下刀，不要切断。

3、将茄子换个方向后再切一次，同样每刀都不要切断，切好后的茄子有漂亮的花纹。

4、大蒜切末。

5、炒锅倒油，炒香蒜碎。

6、将切好的茄子皮向上放入锅中，小火慢慢煎。

7、将生抽醋盐糖调成味儿汁，加生粉成芡。

8、茄子变软后慢慢的将茄子翻面。视锅中油的多少，可以再淋些油进去。

9、茄子两面都软熟之后，将碗芡倒入锅中，收汁即可。