| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 7千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 江南面筋球塞肉热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于棒球183分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、猪肉馅调入料酒、花椒面、大料面、生抽、葱碎、姜粉、香油等
3、顺一个方向搅拌
4、面筋球戳一个小孔
5、填入肉馅
6、油菜对半切开，备用
7、油热，放入葱姜蒜、辣椒、大粒爆香,
8、放入面筋球略炒
9、放入老抽、高汤或水煮熟
10、最后放入油菜,稍煮断生
11、出锅前调入香油，OK
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与魔芋、豆腐皮、苋菜搭配；与驴肉、红豆、海虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、清肺、止渴等功效；可与虾仁、粳米、明虾搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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