| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 356千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 196克 | 鸡蛋卷热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡,相当于爵士乐健身操79分钟消耗的热量360 | |||||
1、食材清洗干净，两个鸡蛋取一个蛋清，倒入肉中，加入适量的盐
2、打成肉泥，加入适量的香油调味搅拌
3、鸡蛋中加入3克淀粉搅拌均匀
4、过滤一下
5、平底锅放入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎几秒即可关火
6、在放入调味好的肉泥
7、卷起来
8、冷水上锅煮粥后蒸十五分钟即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、防细菌感染等功效；可与韭菜、洋葱、桂圆肉搭配；与鹅肉、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促进消化、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、解毒等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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