| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1243克 | 滋补阿胶膏热量/卡路里5177千卡 | |||

1、提前三天把阿胶用黄酒泡上,这样阿胶才能更好溶解。有人觉得麻烦都事先用打粉机打碎,直接熬,我觉得那样口感不太好。不过省事,也可以考虑下。

2、准备好所有食材,要想好吃可以把核桃,黑芝麻提前用锅翻炒一下,这样吃起来更香。红枣去核。

3、泡好的阿胶溶解后,放火上大火熬制,直到出现挂旗现象。大约30分钟

4、然后把辅料按从大到小的顺序依次倒入锅里翻搅。翻匀就可以出锅了。5倒入事先准备好的容器,凉凉。

5、切片。
阿胶的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养血健脾、补血润肺、促进凝血等功效;可与牛奶、核桃搭配;与萝卜、食用大黄相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有滋养脑细胞、润燥滑肠、消炎等功效;可与荸荠、梨、芝麻搭配;与野鸡肉、黄豆、山鸡相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血压、生津通乳、滋补养生等功效;可与杏仁、枸杞子、香蕉搭配;与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与鸭梨、黑芝麻、莼菜搭配;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有百邪恶毒、行血脉、美容等功效;
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