草莓卷的热量和减肥功效

1、把蛋清蛋黄分离，蛋白放在无油无水的盆中备用，蛋黄加入细砂糖A，香草精开始搅拌。

2、蛋黄打发，颜色变浅，变浓稠。

3、蛋白中分三次加入细砂糖B，打发至中性发泡。

4、蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

5、分三次筛入低筋面粉。

6、翻拌均匀）

7、装入裱花袋内（8mm圆形花嘴）

8、在烤盘上铺上油纸，挤出10cm左右圆形。

9、预热烤箱至190度中上层，10分钟左右（要控制好时间和温度，蛋糕体较薄容易烤糊）。

10、淡奶油加入糖，打发放入裱花袋（装入8齿中号花嘴）

11、在蛋糕体中间挤出一条淡奶油，放上两块草莓。

12、然后在上边挤出Z字型奶油完全把草莓覆盖，表层再放上半块草莓装饰。