| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 438.5克 | 菠萝派热量/卡路里1783千卡 | |||
 热量1783千卡,相当于抛光地板594分钟消耗的热量180 | |||||
1、菠萝去硬心，切碎加一半糖腌一个小时
2、锅热后，放黄油
3、放入腌制好的菠萝碎，加入剩下的砂糖翻炒
4、翻炒至菠萝透明，放入水淀粉收汁，关火备用
5、面粉，白砂糖，黄油切成小块放在盆里
6、用手指揉捏成颗粒状
7、放入蛋黄
8、揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏室松弛一个小时
9、松弛好的面团分成两块，撒少许面粉擀成1.5毫米厚大于派盘的薄片
10、派皮放入盘中，去掉多余的边
11、扎均匀的小孔
12、将派陷放入
13、另外的派皮均匀的切成小条，这个细节忘拍了
14、编制成派皮，如图
15、烤箱预热到200度，刷上蛋黄液体，放入烤箱烤25分钟
16、成品图
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保肝解毒、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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