| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1301克 | 五彩豆干丁热量/卡路里2070千卡 | |||
1、食材切成丁,过水捞出备用;
2.锅中热油,煸香蒜末和干辣椒;
3.放入食材翻炒;
4.锅中加水30g,再加入盐2g、鸡精2g、胡椒粉1g调味;
5.等汤汁烧开后,小火勾芡,大火收汁出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、止消渴、补钙等功效;可与木瓜、鸡蛋、苋菜搭配;与羊肝、菠菜、海虾相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、益胃和中、化痰理气等功效;可与芹菜、猪肉、马蹄搭配;与北极虾、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有抗血管、清热润燥、降血压等功效;可与油菜、芹菜、瓠瓜搭配;与葱、猪血、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、利尿、止咳化痰等功效;可与排骨、肥牛、五花肉搭配;与蛇肉、金桔、橘子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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