| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 14千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 糖醋藕丁热量/卡路里320千卡 | |||

1、藕切切丁,用清水泡去淀粉,沥干水备用。

2、葱姜切好。

3、生抽,香醋,白糖,开水调成调味汁。

4、锅中放油,油热,放入葱姜炒香,倒入藕丁,大火快炒。

5、炒至藕丁边缘微焦,倒入调好的调味料。翻炒至藕丁熟透。

6、撒少许鸡精,出锅。

7、儿子直接拌米饭,第一次不拒绝吃藕。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、开胃、生肌等功效;可与猪肉、虾米、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、解毒等功效;可与黑木耳、姜、桑葚搭配;与茼蒿、芹菜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、舒缓肝气、疗疮等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、增进食欲、开胃等功效;
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