| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 土豆饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于儿童足球14分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆切丝后过凉水，控干水备用。
2、加入两个鸡蛋。
3、加入适量盐。
4、加入葱末
5、加入适量肠
6、搅拌均匀。
7、不粘锅加入适量油，油稍多点。
8、土豆丝倒入锅中摊平。
9、盖上锅盖。
10、一面煎黄后，反面继续煎熟。
11、盛出装盘。
12、加入番茄酱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效；可与茼蒿、菠菜、圆生菜搭配；与地瓜、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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