| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白玉菇 | 克 | 68千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 蚝油双菇热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡,相当于跆拳道33分钟消耗的热量600 | |||||
1、彩椒洗净
2、切丝备用
3、白玉菇和蟹味菇
4、开水焯烫3分钟
5、过凉沥水
6、葱姜蒜爆香
7、加入彩椒
8、双菇翻炒
9、加入耗油
10、盐
11、鸡精
12、香油翻炒均匀即可
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有镇痛、止咳化痰、增强免疫力等功效；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、延长寿命、治疗便秘等功效；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、健胃消食、挡辐射等功效；可与海虾、圆白菜、花菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、消毒等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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