| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 364千卡 | 364千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 烤南瓜鹰嘴豆热量/卡路里675千卡 | |||

1、生的鹰嘴豆隔夜用凉水浸泡

2、普通南瓜切薄片,2毫米左右

3、在烤盘内放入南瓜、鹰嘴豆,撒上盐,橄榄油

4、烤箱上下火220度,20分钟左右。具体看烤箱和南瓜的厚度来定

5、出锅,撒上一点黑胡椒、火腿片就可以开吃啦
鹰嘴豆的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、降血脂、清热解毒等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、通便、解鸦片毒等功效;可与薏米、牛里脊、红豆搭配;与羊骨、油菜、辣椒相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、促进消化等功效;与赤豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
火腿片的热量163千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
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