| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 383克 | 蟹肉鸡蛋炒韭菜苔热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡,相当于触身式橄榄球103分钟消耗的热量480 | |||||
1、手剥的海蟹肉
2、加入少许盐，白胡椒，韭菜末或者葱末，鸡蛋搅拌均匀
3、热油炒熟
4、炒成块状成型
5、葱蒜备材等
6、葱蒜炝锅，放入韭菜苔，翻炒，放入少许盐，少许美极，要味不要色
7、最后放入蟹肉鸡蛋和木耳，翻炒均匀出锅
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效；可与干贝、菠菜、生菜搭配；与地瓜、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、防治皮肤炎症、降血压等功效；可与菠菜搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、预防糖尿病等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、散瘀、补肾等功效；可与鲫鱼、牡蛎、猪血搭配；与牛里脊、蒜薹、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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